スーパーの鮮魚店員だけど質問ある?

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スーパーの鮮魚店員だけど質問ある?

1: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:26:40.229 ID:+PKjZAN+K.net

ほやが大きくて立派になってきたね

オオマツ-⑤鮮魚 (1)

<関連記事の紹介>

スーパーの鮮魚部を辞めたい過酷な理由3つとその先にあるもの!?

早朝からの出勤時間

染みついて取れない臭い

下処理にしかならない、業務内容

http://ur0.link/toJT

2: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:28:48.899 ID:ZD65an4Ta.net

刺身用の切り身の骨はちゃんととってくれよ

5: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:31:26.726 ID:+PKjZAN+K.net
>>2
ごめんね
刺身はおばちゃんが作ってるから適当な傾向ある
喋りながら切ってるみたい

3: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:30:14.208 ID:MYSiFEvw0.net
値引きと刺身の大根詰める作業やってたわ

6: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:32:53.691 ID:+PKjZAN+K.net
>>3
値引きめんどいよね
盛り合わせとかのつま盛りはありがたい。作業が進みやすくなるから

4: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:31:19.125 ID:iXLdpSVVK.net
この時期の売れ筋は?

11: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:35:07.001 ID:+PKjZAN+K.net
>>4
今はかつお関係かな?
春かつおはさっぱりしてる(実は脂身がないだけ)し、あったかい日はかつおのたたきが売れる
あとはホヤとか、蒸しほたてなんかも意外と
katuo

9: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:34:43.784 ID:EWxGF2uO0.net
うちのパートのおばちゃんが800円ぐらいの刺身見てこ容器の方が高いんだよねーって言ってたけどマジ?

16: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:40:02.661 ID:+PKjZAN+K.net
>>9
容器もいいものだけど、盛り合わせは手間がかかるから手間賃が上乗せされてるかも
魚さばいて寄生虫見て、スライスして、つま盛って、綺麗に刺身並べて、売り場に出して……とにかく手間がいる感じ
一番安いのは、サクのまんま買う方法

12: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:36:20.982 ID:V9EZT/ZHK.net
昔スーパーの総菜で働いてたけどマジでおばちゃんて適当だよね
おばちゃんはよく中国産怖いとか言ってたけど俺からしたらおまえらが作った総菜も同レベルだと

21: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:44:53.633 ID:+PKjZAN+K.net
>>12
中国領海の海で取れたやつを中国産って言うみたい
だから日本の船が日本人だけで向かって、中国の海でマグロを取っても中国産になってしまう
産地と加工地は違うから、もし気になるなら店員さんに聞いてもいいかも

17: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:40:39.038 ID:oMG4b7SlX.net
刺し身生臭さいんだよボケが

25: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:46:41.411 ID:+PKjZAN+K.net
>>17
う、うちは新鮮ですよ!
それはともかく、やたら安い店は保存が適当だから買わない方がいい
火を通す魚だったら安くても大丈夫…かも

19: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:42:40.436 ID:EbHU8Y8L0.net
青魚苦手なんだけどどうすればあの匂いが消える?

23: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:46:09.523 ID:JGG5XJslr.net
>>19
サクのまま一回冷水で閉めろ

28: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:53:40.616 ID:EbHU8Y8L0.net
>>23
おkありがとやってみる

26: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:49:36.069 ID:+PKjZAN+K.net
>>19
青臭い=新鮮、みたいな感じかな。しっかり焼くといいけど、やっぱりにおい消しは限界が…
白身魚とかなら食べやすいかも。たらとか
あとなんか、バサっていう切り身が売ってたらそれがおすすめ。とろんとろんで美味い。骨ない

30: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:55:09.517 ID:EbHU8Y8L0.net
>>26
鯖とか焼いてるときのにおいすらちょっと…
海なし県なのでレアな魚くんは無いのだよ

33: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:00:50.458 ID:+PKjZAN+K.net
>>30
やっぱり鮭とか白身魚系になるかな…さばの味噌煮とか煮付けとかで味を濃くしてごまかしてみるとか

22: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:46:05.836 ID:MYSiFEvw0.net
夜バイトしてたから半額の刺身とかよく買えてお得だったな
やめて気づいた刺身の高さよ

27: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:51:17.611 ID:+PKjZAN+K.net
>>22
刺身高いよね
めばちまぐろとか金持ちしか買えない

29: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:54:37.418 ID:XMGDwICm0.net
魚高くてわざわざ買う気になれない
買うなら定食屋とか寿司屋とか行けばいいやみたいな
好きなネタ盛りまくりの海鮮丼とかやりたいのに
「この中からお好きな3種選んで~gで~円」みたいなのやってよ

31: 働く名無し 2016/04/11(月) 02:58:29.254 ID:+PKjZAN+K.net
>>29
店員さんに頼んだらやってくれる場所もあるかも
まぐろ何円分、たい何円分、サーモン何円分みたいな…盛り合わせなら希望通りの金額で作ってくれる。具も指定して

32: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:00:47.949 ID:XMGDwICm0.net
>>31
そういう個人的な注文みたいなのってウザくない?
客商売だから断れないしやってやるか的な感じだったら迷惑かけたくないので

42: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:08:39.374 ID:XMGDwICm0.net
>>32はどうなの
個別の要望も受けますみたいなのって上がサービスでやれって言うから仕方なくなの?

52: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:16:11.586 ID:+PKjZAN+K.net
>>42
めんどくさがる店員は多いけど、あれは正直店員の方がおかしいと思う
お客さんが来てんだから黙ってやれゃあ! とは感じる。嫌がる店員に限って仕事できないし
だから遠慮せず頼んで大丈夫。まともな店員なら嫌がらないから

55: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:18:32.332 ID:XMGDwICm0.net
>>52
そうか
店員の側でも普通の業務の一環って認識なら頼みやすいわありがとう

34: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:00:52.530 ID:yRIuZ8Zk0.net
ねぎとろにはどんな油がまぜこまれてるのー?

36: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:03:21.090 ID:+PKjZAN+K.net
>>34
さ、サラダ油……てかてかして新鮮そうだけど、実はあんまり体には良くない
テカりの少ない種類のものをなるべく選ぶ方がいいかな

37: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:04:58.479 ID:yRIuZ8Zk0.net
>>36
なんも混ざってない中落ち好き
でも赤身のさく買うならハズレの少ないねぎとろ買っちゃうわ

40: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:07:19.576 ID:+PKjZAN+K.net
>>37
油まったりだから食後の満足感は出るよね
しかも赤身より少し安かったりして

49: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:12:53.593 ID:O1cod3rp0.net
>>37
案外普通にさかなやで買ったほうが安かったり、うまいもんだぞ。

35: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:01:09.778 ID:B0CeRAW80.net
カマスって美味いよね
塩焼き好き
6c1d5d9d3a6390c0f8792d1cd6552e32

39: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:05:18.462 ID:+PKjZAN+K.net
>>35
塩焼きうまいよね! なかなか店に入らないのが弱点
時期が来たらたくさん来るんだけど、今は辛抱

38: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:05:16.218 ID:ljMQJP920.net
スーパーのデイリー食品でバイトしてるけど鮮魚の人間には近づかないで欲しいと常日頃思ってる

43: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:09:32.732 ID:+PKjZAN+K.net
>>38
声でかくてやかましいやつ多いよね。なんか性格も荒いし。荒いやつ嫌いだ、うん
だから俺は声も小さいし心中おだやかにやってる

46: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:11:44.887 ID:O1cod3rp0.net
スーパーで無料で「鯛とか軽くさばいてくれる」んだけど

あれってどこまで無料でやってくれるんだ?

3枚にするとかは無料だろうけど
魚のウロコとか取ってくれるのかな・・・

56: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:19:26.634 ID:+PKjZAN+K.net
>>46
たいのうろこめっちゃ取りますよ!
三枚下ろし、うろこ取り、皮ひき、内臓取り無料。刺身にするのは…あれ、どうだったかな、無料?
お造りにすると有料

59: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:26:45.785 ID:O1cod3rp0.net
>>56
刺し身はさすがにお造り料いるよなぁ
うろことりもお願いしてイイのか。ありがとう

54: 働く名無し 2016/04/11(月) 03:17:11.425 ID:xbQw0bEJ0.net
昨日生しらす丼食ってきた
美味しかった

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