ケーキ屋で働いてるんだけど何か質問ある?

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1: 2017/11/14(火)19:27:28 ID:Rq1
せやな

3: 2017/11/14(火)19:28:05 ID:FmX
冬はチョコ系増えるよな?

10: 2017/11/14(火)19:35:21 ID:Rq1
>>3
せやな
夏はチョコ食べないし溶ける

4: 2017/11/14(火)19:28:42 ID:wlL
ブッシュドノエル10個頼むやでw

12: 2017/11/14(火)19:36:29 ID:Rq1
>>4
ブッシュドノエルはやらないんや
すまんな

13: 2017/11/14(火)19:37:20 ID:gyP
>>12
ちゃんとてん茶を石臼で挽いた抹茶使ってるんか
なら許す

22: 2017/11/14(火)19:41:23 ID:Rq1
>>13
よくわからんけど小山園の宇治抹茶って奴

5: 2017/11/14(火)19:29:54 ID:gyP
やっすい粉茶使って抹茶ケーキとかいうのやめろや

12: 2017/11/14(火)19:36:29 ID:Rq1
>>5
ワイのとこは高いから売れないで

6: 2017/11/14(火)19:31:02 ID:9o9
廃棄分はどうしてんの?

14: 2017/11/14(火)19:37:40 ID:Rq1
>>6
周りの取引先とか知り合いに配る

8: 2017/11/14(火)19:32:55 ID:vFp
この時期忙しそうね

16: 2017/11/14(火)19:38:21 ID:Rq1
>>8
これからやね
12月はクリスマス以外はケーキ売れないけど

21: 2017/11/14(火)19:41:12 ID:vFp

>>16

シーズン中BGM聴いて働くのですか?

30: 2017/11/14(火)19:44:47 ID:Rq1
>>21
クリスマスのBGMって事?
もうすでにクリスマスソングやな

9: 2017/11/14(火)19:35:11 ID:XlV
製造なのか販売なのかどっちや

18: 2017/11/14(火)19:39:16 ID:Rq1
>>9
どっちもやで
ワイは販売の方が好きやけどな

11: 2017/11/14(火)19:35:44 ID:Idz
モテそう

22: 2017/11/14(火)19:41:23 ID:Rq1
>>11
※ただしイケメンに限る

15: 2017/11/14(火)19:38:09 ID:Akq
まだバターは高いんけ?

23: 2017/11/14(火)19:42:21 ID:Rq1
>>15
高いなぁ
バターだけじゃないけどなぁ

17: 2017/11/14(火)19:38:31 ID:RyU
間違ってワンホール食べちゃったことある?

23: 2017/11/14(火)19:42:21 ID:Rq1
>>17
間違えてはないけど
食べた事あるで

20: 2017/11/14(火)19:41:01 ID:mQQ
ケーキ屋とかケーキ悪いやろ

27: 2017/11/14(火)19:43:28 ID:Rq1
>>20
ほんこれ
来年のクリスマスはやってないかもしれん

24: 2017/11/14(火)19:42:26 ID:sMV
近所の駅の中にケーキ屋があるんやが常に山ほど余ってるのに潰れんのが謎で仕方ない、本店は別にあって唯一の支店なんやが

30: 2017/11/14(火)19:44:47 ID:Rq1
>>24
どっかに卸してるんやないか?

26: 2017/11/14(火)19:43:25 ID:wH8
女ばっかの職場に馴染めるってすごいん

32: 2017/11/14(火)19:47:06 ID:Rq1
>>26
仕事やと思えばそんなに苦じゃないで
逆に飲み会とか面倒な付き合いも無いし楽かもしれん

28: 2017/11/14(火)19:44:09 ID:wH8
あれイッチ女か?

34: 2017/11/14(火)19:48:22 ID:Rq1
>>28
男やで

33: 2017/11/14(火)19:47:12 ID:U5L
生クリームしか使わんの?

40: 2017/11/14(火)19:49:59 ID:Rq1
>>33
生クリーム以外も使うで

35: 2017/11/14(火)19:48:53 ID:mQQ
今は個人のケーキ屋とかガンガン潰れてるもんな
有名所とチェーンとコンビニが強すぎる

46: 2017/11/14(火)19:54:00 ID:glw
>>35
コンビニのスイーツ力入れすぎぃ!

48: 2017/11/14(火)19:56:00 ID:mQQ
>>46
前はちょっとケーキが食べたくなったら近所のケーキ屋とかに行ってたけど今はコンビニに行くもんなー

50: 2017/11/14(火)19:59:50 ID:glw
>>48
でもお気に入りのケーキ屋見つけられると嬉C
引っ越し先で隣の駅に大人っぽい甘さ控えめのケーキ売ってる店あって記念日の時とか買ってる

51: 2017/11/14(火)20:01:34 ID:mQQ
>>50
今は小さいケーキ屋は記念日とかにしか売れへんのが悲惨

53: 2017/11/14(火)20:06:40 ID:Rq1
>>35
ほんまこれやで

36: 2017/11/14(火)19:48:53 ID:glw
パティシエの腕が分かるケーキってある?
これきちんと作れる奴は上手い人みたいな

39: 2017/11/14(火)19:49:33 ID:XlV
>>36
結局ショートケーキよ

53: 2017/11/14(火)20:06:40 ID:Rq1
>>36
パティシエの腕といっても得意分野が人それぞれやから難しいけど
ケーキ屋として考えるならショートケーキやろなぁ

38: 2017/11/14(火)19:49:18 ID:YbS
パティシエならかっけえ

54: 2017/11/14(火)20:07:33 ID:Rq1
>>38
人生捨てる覚悟あれば簡単やで

43: 2017/11/14(火)19:50:18 ID:4sN
いつも全然客入ってないのに潰れないケーキ屋ってなんなん?
ケーキとか日持ちしないからその日作ったのほぼほぼ廃棄なんやろ?

47: 2017/11/14(火)19:54:43 ID:mQQ
>>43
客単価高いし、日持ちするやつは日持ちするんちゃうか?
チョコとかチーズとかさ
あとは近所の幼稚園とかに定期的に卸してるとかもあるかもね

49: 2017/11/14(火)19:56:26 ID:YkT
>>43
花屋もやけど店舗はあるけどメインは通販とかそういう店もある

56: 2017/11/14(火)20:08:42 ID:Rq1
>>43
たぶんどこかに卸してるんやで

44: 2017/11/14(火)19:51:02 ID:Akq
美味しいケーキって結局バター次第だよな、ニオイで察しれる

57: 2017/11/14(火)20:10:14 ID:Rq1
>>44
発酵バターは焼き菓子に使うとすぐわかるな

52: 2017/11/14(火)20:02:30 ID:Tqm
平日の売り上げ0とかありそう

59: 2017/11/14(火)20:11:45 ID:Rq1
>>52
0って意外と難しいんやで
台風とか大雪でも買いに来る奴おるし

64: 2017/11/14(火)20:14:02 ID:ShZ
義妹がパティシエやったけどキツいってやめたわ
個人オーナーの店で勤怠とかガバガバやったみたい
今は全く違う仕事しとる

72: 2017/11/14(火)20:19:10 ID:Rq1
>>64
これは未だにあるな
職人ってこういう所があるからな

67: 2017/11/14(火)20:15:25 ID:APV
ケーキ屋とパン屋って朝早いイメージ

75: 2017/11/14(火)20:22:38 ID:fIO
>>67
店によるけどケーキ屋は7時くらいが多いかな

71: 2017/11/14(火)20:18:13 ID:fuc
余ったケーキ捨てるの?

78: 2017/11/14(火)20:24:15 ID:fIO
>>71
捨てる時もあるけど
だいたい周りに配るで

73: 2017/11/14(火)20:20:37 ID:aJP
イッチはケーキ以外の料理は得意なん?

82: 2017/11/14(火)20:25:42 ID:fIO
>>73
得意ではないかな
肉とか魚切るのはすこ

79: 2017/11/14(火)20:24:26 ID:ShZ
クリスマスとかクッソ忙しいのはしゃーないとして
手当てガッポリ貰えるん?

85: 2017/11/14(火)20:28:58 ID:fIO
>>79
給料はガッポリじゃない所が多いで
夏の売り上げを補填するお店が多いやろうから

90: 2017/11/14(火)20:33:41 ID:ShZ
>>85
繁忙期の給与は閑散期のが入っとるって事か
ホンマかなぁと思うわ
開業せんと儲からんのは美容師とかと似とるな
わからんのはどうやって下積みが開業資金を貯めるかや

91: 2017/11/14(火)20:37:45 ID:mQQ
>>90
開業しても儲からんと思うで

96: 2017/11/14(火)20:42:25 ID:fIO
>>91
少なくとも小規模な個人店で大きく儲けるのは不可能やな
下積みでは金貯められないから借金して小規模な店を出すしかないんやけどな

99: 2017/11/14(火)20:44:08 ID:ShZ
>>96
ほーんそうなんか
賞を取ってパトロン見つけるみたいな定番ルートがあるのかと勝手に思ってた
開業してもボロ儲けできんなら下積みは何を励みにすれば

107: 2017/11/14(火)20:49:16 ID:fIO
>>99
好きな事を仕事にしてるっていう所やろなぁ
金儲けしたいからケーキ屋になるって人は少ないと思う

81: 2017/11/14(火)20:24:54 ID:Slv
男子力が磨かれる

87: 2017/11/14(火)20:30:32 ID:fIO
>>81
磨かれたんやろか
プライベートで使える技術ってあんまりないよな

89: 2017/11/14(火)20:33:39 ID:mQQ
目標は独立か?

95: 2017/11/14(火)20:40:14 ID:fIO
>>89
せやなぁ
実はもう独立してるんやけどな

94: 2017/11/14(火)20:39:40 ID:T9R
誕生日ケーキのチョコに名前書いとるとDQNネームに出くわすんか?

104: 2017/11/14(火)20:46:22 ID:fIO
>>94
それもあるけどハングルとか中国語が困るな

106: 2017/11/14(火)20:49:01 ID:8dc
ショートケーキのイチゴをもっと増やしてください

110: 2017/11/14(火)20:52:29 ID:fIO
>>106
苺は高いんやで
スーパーで買って来て自分で付け足してや

114: 2017/11/14(火)20:55:33 ID:aJP
ケーキ屋入りにくいンゴ…

116: 2017/11/14(火)20:59:16 ID:fIO
>>114
入ったら買わなきゃいけない感じあるよな

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