1: 2020/11/22(日) 19:18:17.180 ID:J1+VmZ7F0
肉博士や！
2: 2020/11/22(日) 19:18:38.286 ID:Q/i4gZGu0
カルビください
4: 2020/11/22(日) 19:19:33.756 ID:J1+VmZ7F0
>>2
3角バラでいいかな
3角バラでいいかな
11: 2020/11/22(日) 19:21:22.226 ID:Q/i4gZGu0
>>4
（3角バラ？）はい。それで
（3角バラ？）はい。それで
16: 2020/11/22(日) 19:23:58.291 ID:J1+VmZ7F0
>>11
三角バラっていう部位があるのよ、希少部位
三角バラっていう部位があるのよ、希少部位
3: 2020/11/22(日) 19:18:46.837 ID:yaHy0yCG0
学士やろ
4: 2020/11/22(日) 19:19:33.756 ID:J1+VmZ7F0
>>3
学士か！
学士か！
5: 2020/11/22(日) 19:19:46.010 ID:PDlAW4aRa
塩水処理は大事だよな
15: 2020/11/22(日) 19:22:26.057 ID:J1+VmZ7F0
>>5
美味しくするため浸透圧で水出すんだよね
美味しくするため浸透圧で水出すんだよね
6: 2020/11/22(日) 19:19:51.814 ID:e+pPxVyb0
肉棒
15: 2020/11/22(日) 19:22:26.057 ID:J1+VmZ7F0
>>6
ポークビッツ
ポークビッツ
8: 2020/11/22(日) 19:20:26.974 ID:/b/4yhne0
鳥牛豚さん感謝しています
16: 2020/11/22(日) 19:23:58.291 ID:J1+VmZ7F0
>>8
羊さんにもお礼を
羊さんにもお礼を
9: 2020/11/22(日) 19:20:28.477 ID:xHPkqDeod
精肉店か
16: 2020/11/22(日) 19:23:58.291 ID:J1+VmZ7F0
>>9
そんなようなとこ
そんなようなとこ
10: 2020/11/22(日) 19:21:10.934 ID:837IKgtE0
肩ロース3kgで
16: 2020/11/22(日) 19:23:58.291 ID:J1+VmZ7F0
>>10
ザブトンのとこでいいかな
ザブトンのとこでいいかな
12: 2020/11/22(日) 19:21:22.641 ID:nNcHrXzM0
メガネってほんとに美味いのか？
19: 2020/11/22(日) 19:25:47.513 ID:J1+VmZ7F0
>>12
筋入ってるけど結構柔らかくて美味しいよ🤗
筋入ってるけど結構柔らかくて美味しいよ🤗
13: 2020/11/22(日) 19:21:43.860 ID:IJgqBb7m0
牛脂大量にもらって牛丼にしてます
19: 2020/11/22(日) 19:25:47.513 ID:J1+VmZ7F0
>>13
牛脂貰う時は牛肉買ってってね
牛脂貰う時は牛肉買ってってね
14: 2020/11/22(日) 19:21:55.986 ID:k1vgdVx1p
BBQで良い感じの教えてください！
19: 2020/11/22(日) 19:25:47.513 ID:J1+VmZ7F0
>>14
アメリカ産の肩ロース
アメリカ産の肩ロース
17: 2020/11/22(日) 19:24:25.573 ID:9C2z1jPN0
焼肉屋さんしなさいよ
21: 2020/11/22(日) 19:27:41.931 ID:J1+VmZ7F0
>>17
焼肉は食べるに限る
焼肉は食べるに限る
18: 2020/11/22(日) 19:24:39.322 ID:FvcKJLvg0
エミューください
21: 2020/11/22(日) 19:27:41.931 ID:J1+VmZ7F0
>>18
扱ってないなぁ
扱ってないなぁ
20: 2020/11/22(日) 19:27:41.910 ID:xL/jeiQwa
焼き肉ではどのお肉がおいしいですか？
22: 2020/11/22(日) 19:27:54.331 ID:J1+VmZ7F0
>>20
イチボかな
イチボかな
23: 2020/11/22(日) 19:29:35.107 ID:yAUxoEPRM
肉屋で働いて肉貰えるの？
24: 2020/11/22(日) 19:30:01.464 ID:J1+VmZ7F0
>>23
最近はうるさいから貰えなくなった
最近はうるさいから貰えなくなった
25: 2020/11/22(日) 19:30:07.451 ID:PDlAW4aRa
スペアリブ切り分けて叩き割ったり腕の掃除でリンパ切り取ったりたのしいよな
28: 2020/11/22(日) 19:32:18.401 ID:J1+VmZ7F0
>>25
ナタで叩くの疲れるからあんまり好きじゃないんだよね
>>25
腕はリンパとったり筋やら骨肌取ったり豚トロ取ったり整形がめんどくさいんだよね
小間作る時はモモの方が楽かな
ナタで叩くの疲れるからあんまり好きじゃないんだよね
>>25
腕はリンパとったり筋やら骨肌取ったり豚トロ取ったり整形がめんどくさいんだよね
小間作る時はモモの方が楽かな
27: 2020/11/22(日) 19:31:51.501 ID:837IKgtE0
めっちゃサービスするじゃん
31: 2020/11/22(日) 19:33:28.737 ID:J1+VmZ7F0
>>27
客注受けたらいい部位で出すのがマナーだからね
客注受けたらいい部位で出すのがマナーだからね
29: 2020/11/22(日) 19:32:45.996 ID:Ba6SWY2o0
おすすめの肉は？
32: 2020/11/22(日) 19:34:09.207 ID:J1+VmZ7F0
>>29
ランボソ
ランボソ
30: 2020/11/22(日) 19:32:57.104 ID:2B4pr5o30
余った豚骨ください
32: 2020/11/22(日) 19:34:09.207 ID:J1+VmZ7F0
>>30
豚骨は出てないんだよね、
豚骨は出てないんだよね、
33: 2020/11/22(日) 19:39:46.327 ID:z0emiZ2/d
ハラミとサガリどっちが美味しい？
34: 2020/11/22(日) 19:41:46.374 ID:J1+VmZ7F0
>>33
個人的にはハラミ
個人的にはハラミ
35: 2020/11/22(日) 19:48:38.294 ID:PDlAW4aRa
刃物で肉切るのスゲー楽しいじゃんスライサーも楽しいし
37: 2020/11/22(日) 19:51:36.196 ID:J1+VmZ7F0
>>35
切れるようになるとすごい楽しい
覚えるまでが大変だけど
切れるようになるとすごい楽しい
覚えるまでが大変だけど
36: 2020/11/22(日) 19:50:16.170 ID:jMMNvVEd0
牛タンください
37: 2020/11/22(日) 19:51:36.196 ID:J1+VmZ7F0
>>36
タン元切ってあげる
タン元切ってあげる
38: 2020/11/22(日) 19:55:25.098 ID:jMMNvVEd0
牛タンのおいしい焼き方教えてください
44: 2020/11/22(日) 20:02:02.899 ID:J1+VmZ7F0
>>38
常温に戻して中火で焼いて水が出てきたらひっくり返して裏も同じようにする、焼きすぎ注意
常温に戻して中火で焼いて水が出てきたらひっくり返して裏も同じようにする、焼きすぎ注意
39: 2020/11/22(日) 19:56:14.937 ID:xL/jeiQwa
旨い肉とはどんな肉のことを指してると思う？
44: 2020/11/22(日) 20:02:02.899 ID:J1+VmZ7F0
>>39
個人的には赤身肉が好きなので赤身肉が美味いと思ってる
個人的には赤身肉が好きなので赤身肉が美味いと思ってる
40: 2020/11/22(日) 19:56:26.708 ID:h+YaPsDw0
牛スジの楽な調理法ある
45: 2020/11/22(日) 20:05:08.114 ID:J1+VmZ7F0
>>40
圧力鍋でコトコト煮る
圧力鍋でコトコト煮る
41: 2020/11/22(日) 19:58:19.799 ID:BuRtyxAV0
砂肝のお手軽調理法おせーて
45: 2020/11/22(日) 20:05:08.114 ID:J1+VmZ7F0
>>41
真ん中から二つに分けて青白い部分を切り落として塩コショウで焼く
真ん中から二つに分けて青白い部分を切り落として塩コショウで焼く
42: 2020/11/22(日) 19:59:34.609 ID:/6GxOPGE0
・和牛
・ＯＧビーフ
・アメ牛
どれが好き？
・ＯＧビーフ
・アメ牛
どれが好き？
45: 2020/11/22(日) 20:05:08.114 ID:J1+VmZ7F0
>>42
和牛がダントツで美味い
和牛がダントツで美味い
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1606040297/
コメント
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肉屋の youtuberが焼肉で一番うまいのはテールって言ってたな。